所要時間　約15分【内、仕込10分、調理5分】

※今回は剣先いかを使わせていただきました。

【仕込】

1）いかの足の吸盤を切っていき、皮をむいたら2～3本ずつにきりわけます。

2）いかの足を薄口醤油・みりん・塩にまぶして10分ほどおいておく。

3）しし唐辛子には竹串等で2～3ヵ所穴をあけておきます。

【調理】

1）いかの足の汁気を抜き、七味唐辛子をふって片栗粉をまぶします。（七味唐辛子は辛い方がよいのであれば量を増やす）

2）油を150～160度に熱し、いかの足を入れ、表面がきつね色になるくらいまで揚げ、揚がったらキッチンペーパーにうつしておきます。

3）火を止めてしし唐辛子を入れ、余熱でさっと揚げ、油をきり、お好みの盛付をしたら完成です。