所要時間　約20分【内、仕込10分、調理10分】

【仕込】

1）ボイルタコは薄くスライスし、ニラは。３㎝位の長さにざく切にする。

2）水・卵・小麦粉・本だしをボウルに入れて混ぜる。

3）濃口醤油・酢・砂糖を合せてタレを作っておく。

【調理】

1）混ぜた小麦粉の中に切ったタコ・ニラを入れて混ぜて生地が出来上がり。、フライパンにごま油をひきフライパンが温まったら生地を入れて焼く。【厚みはなるべく薄く】

2）両面がきつね色に焼けたら器に取り出し切り分け完成。