所要時間　約10分【内、仕込5分、調理5分】

1）用意したまぐろの身全体に、塩・コショウを軽く振る。
※まぐろは、魚屋さんの特売などで、目玉なものがあれば探してみるのもひとつの方法です。
刺身用であっても、まぐろの切落しなどを代わりに使用するのも手軽で簡単。

2）Aを混ぜ合わせる。

3）パン粉をバットに入れ用意する。

4）フライパンに油をいれ、170度まで熱しておく。

5）2）で用意したまぐろを、Aにつけ、パン粉をつける。

6）パン粉の付いたまぐろを揚げる。焦げないよう、両面を黄金色程度に揚げる。

7）程良い一口サイズに切って、器に盛付ける。
※和風であればおろしぽん酢、洋風であればとんかつソースやタルタルソースをつけてお召し上がりください。