宮武風サーモングラタン

レシピ紹介

サーモンの旨みがホワイトソースで調和します。
ほんのひと手間で、普段にない魚料理。

これなら魚の嫌いな方にもお薦め！
いろいろアレンジすることで料理はすばらしく変わります。
いろいろ試してみるのも、お料理の楽しみですね。

公開日：2013-08-11

レシピ提供：魚河岸宮武

autumn

【2人分】
サーモン：2切
牛乳：250ｍｌ～300ｍｌ
バター：15ｇ
小麦粉：大さじ1　1/2
塩：小さじ1/2
コショウ：少々

所要時間　約25分【内、仕込15分、調理10分】

1）サーモンは、ひとくち大に切り、分量外の塩・コショウをして、バター5ｇで炒める。

2）鍋を用意して、残りのバターを入れ熱し溶かす。溶けたら、小麦粉・牛乳を入れる。

3）とろみがでるまで約4～5分混ぜ、塩小さじ1/2、コショウで味をととのえる。

4）耐熱容器を用意して、下準備したサーモンとソースを入れ、余熱しておいたオーブンで約10分焼く。

（お好みで飾り野菜や、ピザ用チーズをちらして焼くのもおすすめです。）