さんまのトマトロール焼き

レシピ紹介

ミニトマトのほのかな酸味と甘味が、さんまと一緒に味わう事で、さっぱりとした新感覚で召し上がって頂けます。

意外な感じはしましたが、違和感がなく食べられました。
洋風感覚の焼物と洋風感覚の焼物と言ったところでしょうか。
是非、お試しください。

公開日：2018-10-01

レシピ提供：魚河岸宮武

autumn

【1人分】
生さんま　（三枚におろしてあるもの）：1尾
ミニトマト：2個
小麦粉：小さじ1
ハーブソルト：小さじ1/2
オリーブオイル：大さじ2

所要時間　約20分【内、仕込10分、調理10分】

【仕込】

1）　さんまの腹骨を骨抜きでできるだけ取り除く。

2）　仕込み1）にハーブソルトをまぶす。

3）　次に小麦粉をまぶし、ミニトマトをくるんで爪楊枝で止める。

【調理】

1）　フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけて全体に火を通す。

2）　焼けたら爪楊枝を取り、器に盛り付けて完成です。