所要時間　約30分【内、仕込20分、調理10分】

【仕込】

1）　かつおを食べやすい大きさに切る。

2）　長いもの皮をむき、ビニール袋に入れて包丁の刃の反対側で叩いて潰す。

3）　仕込み2）が出来たビニール袋からボウルに移してわさびを混ぜる。

4）　みょうがは千切りにする。

5）　濃口醬油とみりんを合わせる。

6）　仕込み1）を仕込み4）と合わせる。

【調理】

1）　器に仕込み3）を入れて仕込み4）・仕込み5）・きざみねぎ・きざみのりをのせて最後に仕込み5）の残ったたれをかけて完成です。