所要時間　約30分【内、仕込20分、調理10分】

【仕込】

1）　梅干しは種を取り包丁で軽くたたいておく。

2）　かつおの切身に仕込み1)をのせる。

3）　大葉を仕込み2)に巻く。

4）　仕込み3)に打ち粉用小麦粉を軽くつける。

5）　ボウルに（Ａ）を混ぜ合わせる。

6）　仕込み5)に仕込み4)をつける。

7）　パン粉をパットに広げて、仕込み6)にパン粉をつける。

8）　フライパンに油を入れて170℃まで温度を上げる。

【調理】

1）　仕込み7)を仕込み8)で約5分揚げる。

2）　よく油を切りお好みで野菜と一緒に盛り付ければ完成です。

※お好みのソースをつけて召し上がって下さい。（写真のソースはとんかつソースです。）

　（生姜醤油・ポン酢・塩どれもおすすめです。）