所要時間　約30分【内、仕10分、調理20分】

【仕込】

1）かつおを細かく切り、卵をボウルに割っておき、レタスを水洗いして、食べやすい大きさに切っておきます。

2）玉ねぎをみじん切りにします。

【調理】

1）フライパンに油をひき、温めてから卵を入れ、スクランブルエッグにしてもう一度ボウルに戻します。

2）そのままフライパンにかつおを入れ、炒めながらほぐし、その中に玉ねぎを入れて、更に炒めます。

3）玉ねぎに火が通ったら卵を入れて、混ぜながら炒めてよく混ざったら、レタス・塩・こしょう・マヨネーズを入れて炒めます。

4）レタスがしんなりとしてきたら、ご飯・ソースを入れてよく混ぜます。

5）器に盛り付けて、上からきざみネギを乗せれば完成です。